HAPJES
Half dozijn oesters 25 (per stuk 4.5)
Oeufs mayonnaise 7
Kippenleverparfait 8
Jambon de canard 8
VOORGERECHTEN
Gebakken prei met amandelcrème en champignon 12.5
Gegrilde zwaardvis met kappertjessaus en witte bonen 16
Bloedworst met knolselderijcrème en appel 14
Steak tartare met beenmergcroûtons 15
Eendenleverterrine met confit de porc, brioche en compôte 16
HOOFDGERECHTEN
Gepofte rode biet met mosterdhollandaise, pijnboompitjes en radicchio 23
Zeebaars uit zoutkorst met vermout beurre blanc en peterselie 26
Gebraden poulet noir met eendenleversaus en witlof 27
Gebakken ribeye met spinazie, beenmerg in aardappelmousseline en jus (voor 2 personen) 75
Supplement aardappel ossewit met mayonnaise 4.5
Supplement groene salade 4
KAZEN (per soort) 4
Saint Maure, geit
Brie de Meaux, koe
Oudwijker Fiore, koe
Morbier, koe
Comté, koe
Gouda Gris, koe
Bleu des Causses, koe
NAGERECHTEN
Bordalou met gepocheerde peer en citroenroomijs 9
Riz au lait met karamel en koffiecrumble 9
Madeleines (per stuk) 1.5
Bij ons in de bistrot wordt er getafeld in intieme, Franse sferen.
Robbert haalt zijn inspiratie uit de Franse keuken en beweegt mee met wat het seizoen en zijn leveranciers aanbieden. Heleen selecteert wijnen van Franse bodem op finesse, kwaliteit en karakter. We serveren het diner van donderdag t/m zaterdag vanaf 18h00 en zondag de hele dag vanaf 13h00. Als er geen tafels meer beschikbaar zijn, kunt u altijd aanschuiven aan de bar voor een aperitief met oesters of huisgemaakte charcuterie.
Wil jij bij ons werken?
Zelfstandig werkend kok - full timeMedewerker bediening - 2 avondenAfwasser - 1 à 2 avonden
