HAPJES
Ierse bells isle oester 4.5
Gougère 3
Oeuf mayonaise 5
Likkepot op melbatoast 2.5
Kippenleverbeignet 3
Jambon fumé 12
VOORGERECHTEN
Velouté van aardpeer met dressing van zwarte truffel, beurre noisette en hazelnoot 16
Crudo van roodbaars met vinaigrette van kappertjes, citrus en piment d'espalette 17*
Steak tartare van simmentaler bavette met brioche en beenmerg 19
Paté de campagne van eendenlever, pistache en gerookte kinnebak met brioche feuilletée en dadeljam 22
TUSSENGERECHT
Porchetta met langoustinevinaigrette, kappertjes, venkel, basilicum en pijnboompit 19
Croquette van brandade met varkensstoof en sauce charcuterie 18
HOOFDGERECHTEN
Agnolotti met duxelles, pompoencrème en salieboter 29
Pithivier van varkensschenkel, zwezerik en trompette de la mort met portjus en radicchio 31*
Gegrilde snoekbaars met spinazie en saus van noilly prat en pernod 35
Gebraden boerderijkip met gevulde bout, witlof en leversaus 39
Geroosterde karbonade en vinaigrette van appel, jus en braadboter met supplementen 65 (voor 2 personen)
Geroosterde simmentaler ribeye met béarnaise en supplementen 85 (voor 2 personen)
Supplement in ossenwit gefrituurde aardappeltjes met mayonaise 6
Supplement kropsla met radicchio en mosterdvinaigrette 5
NAGERECHTEN
Bordje Franse kazen 18
Dame blanche 15
Flan met hazelnootpraliné, tonkabonen en koffiemousse 15*
Tipsy cake van brioche, cognac en vanille met bitterkoekjes-mascarpone-ijs 25 (voor 2 personen)
* Bib Gourmand menu 59
(raadpleeg personeel voor allergenen)

BIENVENUE!

Bij ons in de bistrot wordt er getafeld in een ontspannen, Franse sfeer. Robbert en Huib halen hun inspiratie uit de Franse keuken, waar ambacht en Franse kooktechnieken worden omarmd en sauzen de smaak bepalen. De focus ligt op het behouden van de essentie van elk ingrediënt. Daardoor wordt er enkel gewerkt met seizoensgebonden producten van de hoogste kwaliteit. Heleen selecteert wijnen van Franse bodem op finesse en karakter. Dit resulteert in een uitgebreide wijnlijst waar de wijnen afkomstig zijn van domeinen die ambachtelijk en biologisch/biodynamisch werken. Van minder bekende producenten tot grote namen…

In 2023 werd onze uitstekende prijs-kwaliteitverhouding opgemerkt door Michelin en sindsdien hebben wij naast onze 13 punten in de Gault & Millau en een plek in de Lekker 500, ook een Bib Gourmand.