HAPJES
Half dozijn oesters 25 (per stuk 4.5)
Jambon de canard 12
Kippenleverparfait met baguette 10
VOORGERECHTEN
Gepocheerd eendenei met rode wijn, duxelles en brioche 15 *
Kokkels met vermouth beurre blanc en prei 15 *
Steak tartare met beenmerg croûtons 15
Kalfstong met tonijnmayonaise en kappertjes 19
Eendenleverterrine met ossenstaart, kweepeer en brioche 19
HOOFDGERECHTEN
Gnocchi met crème crue, pompoen, kastanje en salie 23
Geroosterde zeeduivel met Vin Jaune beurre blanc, spitskool en trompette de la mort 28.5 *
Gebraden wilde eend met bitterbal van confit, jus van karkas en witlof 28.5 *
Entrecôte au poivre met aardappeltjes ossenwit en groene salade 32
Gebakken ribeye met béarnaise, aardappeltjes ossenwit en groene salade (voor 2 personen) 70
Supplement aardappeltjes ossenwit 5
Supplement groene salade 4
FRANSE KAZEN 25GR
Valençay, geit 4.5
Brie de Meaux, koe 4
Vacherin mont d'or, koe 4
Comté, koe 4
Epoisses, koe 4.5
Roquefort Argental, schaap 4
NAGERECHTEN
Crème brûlée 10 *
Tarte tatin met crème fraîche 10 *
FRIANDISES
Madeleines met sabayon 4.5
Chocoladetruffel 2.5
* Bib Gourmand menu 49.5
Bij ons in de bistrot wordt er getafeld in intieme, Franse sferen.
Robbert haalt zijn inspiratie uit de Franse keuken en beweegt mee met wat het seizoen en zijn leveranciers aanbieden. Heleen selecteert wijnen van Franse bodem op finesse, kwaliteit en karakter. We serveren het diner van donderdag t/m zaterdag vanaf 18h00 en zondag de hele dag vanaf 13h00. Als er geen tafels meer beschikbaar zijn, kunt u altijd aanschuiven aan de bar voor een aperitief met oesters of huisgemaakte charcuterie.
Wil jij bij ons werken?
sous chef - full timezelfstandwerkend kok - uren in overlegmedewerker bediening - 2 avonden
