HAPJES

Groene olijven 4
Half dozijn oesters 25 (per stuk 4.5)
Charcuterie 16
Terrine van eendenlever 16

VOORGERECHTEN

Gestoofde groene kool met gebakken kastanje en Comtésaus 14
Mosselen in Cidersaus met gepofte prei en varkensspek 15
Runderhart met gepofte biet en hazelnootvinaigrette 15
Klassieke steak tartare met croûton 15

HOOFDGERECHTEN

In salieboter gebakken gnocchi met pompoencrème en walnoten 22
Gebakken kabeljauw met beurre rouge en aardpeer 26
Gekonfijte eendenbout met kappertjessaus en Puy linzen 26
Gerijpte ribeye met béarnaise (voor 2 personen) 58
Supplement aardappel ossewit met mayonaise 4.5
Supplement groene salade 4

KAZEN (per stuk 4)

Saint Maure, geit
Morbier, geit
Brie de Meaux, koe
Vacherin mont d'or, koe
Epoisses, koe
Comté, koe
Saanengeit, geit
Bleu des Causses, koe
Colosso, koe

NAGERECHTEN

Crème brûlée 9
Tartelette met chocola en pecankaramel 9
Tarte tatin met rozemarijnijs 9

KERSTMENU 80,- PER PERSOON
(INCL. WIJNARRANGEMENT 125,-)

HAPJE

Gougère
Patrick Piuze, Crémant de Bourgogne, non dosé

VOORGERECHT

Coquille Saint-Jacques met bloemkool en beurre noisette
André Bonhomme, Viré-Clessé, Vieilles Vignes, 2020

TUSSENGERECHT

Gepocheerd ei met brioche en cantharellen
Bruno Schueller, Alsace Pinot Gris, 2019

HOOFDGERECHT

Eendenborst met gekarameliseerde witlof en sinaasappeljus
Domaine Chermette, Fleurie, Les Garants, 2020

SUPPLEMENT KAAS + 9

Brie de Meaux en truffel
Domaine des Marnes Blanches, Macvin du Jura

NAGERECHT

Pain perdu met ijs van chocolade
Château Barouillet, Monbazillac, Monbazar, 2019

Bij ons in de bistrot wordt er getafeld in intieme, Franse sferen.
Robbert haalt zijn inspiratie uit de Franse keuken en beweegt mee met wat het seizoen en zijn leveranciers aanbieden. Heleen selecteert wijnen van Franse bodem op finesse, kwaliteit en karakter. We serveren het diner van donderdag t/m maandag vanaf 18h00. Als er geen tafels meer beschikbaar zijn, kunt u altijd aanschuiven aan de ruime bar voor een aperitief met oesters of huisgemaakte charcuterie.

 

KERST
Kerst vieren we dit jaar (ein- de- lijk) weer in de bistrot. We serveren 24, 25 en 26 december in de avond een kerstmenu. Reserveren kan eenvoudig via de button op onze website.

 

VACATURES
Wij hebben per direct plaats voor medewerkers in de bediening & afwassers.

Wij zijn een jong bedrijf met een ambachtelijke keuken. Ons doel is om onze gasten te laten genieten en verrassen van onze liefde voor de Franse keuken in een warme, gastvrije ambiance. Wat wij zoeken binnen ons hechte team is een energieke collega die open staat om te willen leren en te ontwikkelen. Bij interesse in deze leuke bijbaan niet twijfelen om meer informatie in te winnen of een kop koffie met ons te drinken. Via de mail of telefoon kun je contact opnemen met Heleen of Robbert.