HAPJES
Ierse bells isle oester 4.5
Gougère 3
Oeuf mayonaise 5
Likkepot op melbatoast 2.5
Eendenleverbeignet 4
Jambon fumé 12
VOORGERECHTEN
Rode biet met toffee van koffie, madeira beurre blanc en castelfranco 16
Crudo van skrei met vinaigrette van kappertjes, citrus en piment d'espalette 17*
Steak tartare van simmentaler bavette met brioche en beenmerg 19
Marbré van eendenlever en bloedworst met brioche feuilletée en dadel 25
TUSSENGERECHT
Ossenwang met rogvleugel en mousseline van vanille 19
Croquette van brandade met varkensstoof en sauce charcuterie 18
HOOFDGERECHTEN
Tortelloni met comté, salie, hazelnoot en saus van pompoen 29
Pithier van varkensschenkel met zwezerik, trompette de la mort en portjus 31*
Geroosterde snoekbaars met snijbiet en saus van noilly prat en pernod 35
Geroosterde boerderijkip met gevulde bout, witlof en leversaus 39
Geroosterde simmentaler ribeye met béarnaise en supplementen 85 (voor 2 personen)
Gerijpte duroc berkshire kotelet met supplementen 72 (voor 2 personen)
Supplement in ossenwit gefrituurde aardappeltjes met mayonaise 6
Supplement kropsla met radicchio en mosterdvinaigrette 5
NAGERECHTEN
Bordje Franse kazen 18
Dame blanche 15
Flan met hazelnootpraliné, tonkabonen en koffiemousse 15*
Tarte tatin van jonagold met ijs van karamel en pecannoot 25 (voor 2 personen)
* Bib Gourmand menu 57
(raadpleeg personeel voor allergenen)

BIENVENUE!

Bij ons in de bistrot wordt er getafeld in een ontspannen, Franse sfeer. Robbert en Huib halen hun inspiratie uit de Franse keuken, waar ambacht en Franse kooktechnieken worden omarmd en sauzen de smaak bepalen. De focus ligt op het behouden van de essentie van elk ingrediënt. Daardoor wordt er enkel gewerkt met seizoensgebonden producten van de hoogste kwaliteit. Heleen selecteert wijnen van Franse bodem op finesse en karakter. Dit resulteert in een uitgebreide wijnlijst waar de wijnen afkomstig zijn van domeinen die ambachtelijk en biologisch/biodynamisch werken. Van minder bekende producenten tot grote namen…

In 2023 werd onze uitstekende prijs-kwaliteitverhouding opgemerkt door Michelin en sindsdien hebben wij naast onze 13 punten in de Gault & Millau en een plek in de Lekker 500, ook een Bib Gourmand.

Je kunt ons cadeau geven!
De cheques zijn verkrijgbaar bij ons in de bistrot en kunnen van donderdag t/m zondag worden opgehaald vanaf 12h00.

Wil jij bij ons werken?

afwasser - 1 à 2 avonden